Fattoria di maiali Mangalica di Zsóka Fekete
La giovane imprenditrice alleva maiali ed elabora prodotti a base di carne suina
Dopo la laurea in scienze dell'alimentazione, Zsóka Fekete ha messo su una fattoria in Ungheria con l'aiuto di un finanziamento dell'UE. Il suo obiettivo era allevare e vendere bestiame, coltivare verdure ed elaborare prodotti propri a base di carne di Mangalica, una razza suina ungherese. Da allora i suoi prodotti hanno vinto numerosi premi prestigiosi.
Dall'azienda agricola alla tavola: la storia di una giovane allevatrice di suini
Dopo la laurea in scienze alimentari, Zsóka Fekete ha realizzato il suo sogno di bambina aprendo un allevamento di suini Mangalica con il sostegno dei fondi dell'UE. All'inizio aveva 20 scrofe da riproduzione: oggi l'allevamento conta oltre 40 scrofe e quasi 350 maiali Mangalica. Zsóka alleva e vende il bestiame, coltiva verdure ed elabora prodotti a base di carne di suino Mangalica.
La fattoria è diventata un'impresa di famiglia. Il padre di Zsóka, agronomo, si occupa dei mangimi per gli animali, sua madre redige le domande di finanziamento e i suoi fratelli danno una mano con le vendite.
La fattoria ha ottenuto numerosi riconoscimenti e Zsóka partecipa ogni anno alla fiera del Mangalica ungherese. Dal 2013 ha vinto diversi premi nella categoria "Prodotti".
